Programa Monitoreo Ambiental · Listeria (EMP)
Implementación del Environmental Monitoring Program para Listeria sp. conforme Reg (CE) 2073/2005 anexo II e FDA Environmental Monitoring Guidance. Distribución por zonas: Z1 contacto directo · Z2 superficies próximas · Z3 ambiente cercano · Z4 áreas remotas. Detección + escalada cuando hay positivos en Z1/Z2.
1
Datos generales
2
Puntos de muestreo
3
Registros de muestreo
4
Síntesis técnica y evidencias
Muestras 12m
0
Positivos 12m
0
% positividad
—
Plan de acción ante positivos
Firma responsable
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Generado