Árbol de Decisión PCC (Codex CXC 1-1969)
Aplicación guiada del árbol de decisión Codex Alimentarius (CAC/RCP 1-1969 rev. 2020, principio 2) para identificar Puntos Críticos de Control (PCC). Recorre las 4 preguntas por cada par etapa-peligro y obtiene el resultado automático: PCC, No PCC u Obligación de modificar diseño.
1
Datos del estudio
2
Aplicación del árbol
Añade un par etapa-peligro y responde las 4 preguntas. El veredicto se calcula automáticamente.
3
Resumen de PCC identificados
4
Síntesis técnica y evidencias
PCC identificados
0
No PCC (PRP / PRPo)
0
Modificar diseño
0
Justificación del equipo APPCC
Firma equipo APPCC
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Generado